Categories

মজাদার ছানার পায়েস | Bengali Traditional Chanar Payesh Recipe

Recipe: Bengali Traditional Chanar Payesh
দুধের পায়েস তো অনেক খেয়েছেন, ছানার পায়েশ খেয়ে দেখেছেন কি? এখন আমরা দিচ্ছি ছানার পায়েস এর রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিটি-

 

উপকরণঃ

  • ছানা ১/২কাপ
  • চিনি ১ কাপ বা স্বাদ মতো
  • পোলাও চাল ১/২কাপ
  • দুধ ১ লিটার
  • আস্ত এলাচ ২টি
  • আস্ত দারুচিনি ২ টি
  • বাদাম, কিসমিস- পরিমাণমতো

 

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে গরম করে এতে এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেরে নিন।

এবার এতে গুড়ো করা চাল দিয়ে নেরে সেদ্ধ করে নিন।

চাল দুধে দেয়ার পরে অনবরত নাড়তে থাকুন তা না হলে পাত্রের তলানিতে লেগে যাবে।

তারপর এতে চিনি মিশিয়ে জ্বাল করে নিয়ে সব শেষে ছানা দিয়ে জ্বাল করে শুকিয়ে ঘন আঠালো হলেই হয়ে যাবে সুস্বাদু ছানার পায়েশ।

এরপর উপরে বাদাম ও কিসমিস সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

 

Bengali Traditional Chanar Payesh Recipe | মজাদার ছানার পায়েস রেসিপিটি ভালো লাগলে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন।